Ege mutfağı
Ege mezeleri rehberi: kabak çiçeğinden şevketi bostana
Ege sofrası, denizle bahçenin buluştuğu yerdir. Fenerci'nin menüsü de bu anlayışla, Gümüşlük çarşısında ya da çevredeki restoranlarda kolayca bulamayacağınız, bölgeye özel tariflerle hazırlanır.
Bahçeden: kabak çiçeği dolması
Bahçeden taze toplanan kabak çiçekleri doldurulup kızartılarak servis edilir. Hafif, çıtır ve mevsimin tadını taşıyan bir başlangıç.
Ege'nin otu: şevketi bostan
Ege mutfağının sevilen otu şevketi bostan, Fenerci'de kendine has çeşnilendirilmiş kremasıyla ara sıcak olarak gelir.
Tatlı ekşi soslu karides ve enginar kalbi
Tatlı ekşi soslu karides, masada en hızlı biten tabaklardan. Zeytinyağlı enginar kalbi ise limonlu, hafif ve tam bir Ege klasiği.
Günün taze balıkları
Menüde karagöz, levrek, çupra, barbun ve lagos gibi günlük taze balıklar ile kalamar ve karides gibi deniz mahsulleri yer alır. O gün hangi balığın en taze olduğunu ekibe sormaktan çekinmeyin.
Siparişte rehberlik
Fenerci'nin ekibi sipariş verirken size rehberlik eder; mezelerle balığı eşleştirmenize yardımcı olur, masanıza göre öneriler sunar. Burada misafir değil, dost gibi ağırlanırsınız.